RICO DOLCE

店舗のご紹介

岐阜県山県市にある【RICO DOLCE（リコドルチェ）】は、
2020年9月にオープンした和栗専門店。
スペイン語で可愛い・高貴なという意味の店名には、
「栗という素材を上品かつ親しみやすく楽しんでほしい」という想いが込められています。

「栗本来の美味しさをもっと多くの人に伝えたい」という熱い気持ちから、お店をOPEN。
店頭販売のほかにオンラインショップも展開しており、全国から注文が集まる注目の一軒です。

店舗には駐車場も完備。テイクアウトの予約も電話で対応しています。
栗の季節に関係なく、いつでも本物の和栗を楽しめる貴重なスポットです。

店頭で特に人気なのが、「リコマロン」という名のパフェ。
モンブランの美味しい要素だけを詰め込んだような贅沢な仕上がりで、
濃厚でいて繊細な栗の味わいと、口どけの良いクリーム、食感のコントラストが絶妙です。

また、通販では「生モンブラン」が大人気。
4個セットから注文可能で、自宅用はもちろん贈り物としても喜ばれています。
冷凍で届くとは思えないほどフレッシュな風味が楽しめるとリピーター多数です。

RICO DOLCE最大の特徴は、生栗を仕入れ、熟成・加工まですべて店舗で行っていること。
栗は熟成期間を設けており、提供するタイミングや季節に合わせて熟成期間やブレンドの割合を調整。その時々で最も美味しい状態の栗を提供できるよう、丁寧に味のバランスを見極めています。

他のスイーツ店やケーキ屋とは違い、「栗のプロフェッショナル」として、素材への深い理解と向き合いがあるからこそ出せる味わい。
さらに、ご来店のお客様には栗の試食もご提供しており、
“栗そのものの美味しさ”を知ってもらうことを何より大切にしています。

季節に合わせて新作メニューも続々登場中。
現在は一緒に働いてくれるアルバイトスタッフも募集中です。
栗への愛とこだわりが詰まった、まさに栗好きのための、栗専門店です。