店舗のご紹介
2022年に岐阜市にオープンした【魚屋と小料理 ゆえ 優慧】は、木目調で落ち着いた雰囲気の店内が魅力の魚料理を中心とした居酒屋。
店名の「ゆえ」は、大将と女将さんのお名前からとられたもので、アットホームであたたかい空気感がそのままお店の空間にも流れています。
岐阜市出身の大将は、10年以上にわたって魚料理の世界に携わってきた経験を持ち、素材の仕入れから仕込み、提供まで一切妥協のない姿勢で営業。
ご家族連れも歓迎しており、お子様向けの無料サービス（ランチのご飯・お味噌汁など）も行うなど、みんなが安心して楽しめる居酒屋として地元に根ざしています。
人気のおすすめメニュー
看板メニューは、その日一番の魚を使った「お刺身盛り合わせ」。
大将自らが目利きした新鮮な魚を使い、日替わりで内容が変わるため、何度訪れても新たな味に出会えます。
味はもちろん、盛り付けやボリュームにも満足度の高い一皿です。
もう一つの人気メニューが、特大サイズの「海老マヨ」。
大将オリジナルの特製ソースで仕上げられたプリプリの海老は、一口で虜になるお客様も多く、
居酒屋の定番を“上質な逸品”に昇華させた名物料理です。
魚屋と小料理 ゆえ 優慧のこだわり
ゆえ 優慧が大切にしているのは、「お客様一人ひとりに満足してもらうこと」。
その想いは、魚の仕入れに妥協せず、毎日食材の状態を見極めてメニューを決める姿勢に表れています。
また、ご家族連れの方にはお子様向けに無料のご飯や味噌汁を提供するなど、心配りのサービスも充実。
大人も子どもも、気兼ねなく食事を楽しめる空間を目指しています。
さらに、新メニューの開発にも積極的に取り組んでおり、訪れるたびに新しい発見があるのも魅力のひとつ。
食事だけでなく、接客や雰囲気も含めて「また行きたくなる」お店です。
店舗情報/アクセス
| 店舗名 | 魚屋と小料理 ゆえ 優慧 |
| 住所 | 岐阜県岐阜市玉宮町1-1-2 Y2ビル B1 |
| 電話番号 | 058-263-2232 |
| 営業時間 | ランチ：11:30~14:00 ディナー：18:00~23:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
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